Aquí te dejamos los 10 consejos para convertirte en el anfitrión de una fiesta de cocteles:
1. Siempre ten listos los ingredientes y las herramientas.
El equipo básico recomendado es: vasos Boston de 16 oz, un Shaker de 30
oz, colador con resorte, colador julep, cuchillo, jigger, popotes,
palillos y servilletas.
2. No tengas miedo de experimentar, atrévete a probar nuevos caminos para llegar a un coctel. Muchas veces los resultados son buenos.
3. Trata de tener una buena guía de coctelería a la mano.
5. Siempre compra el mejor alcohol que puedas. Lo más probable es que los alcoholes baratos tengan más impurezas, lo que contribuye a que la resaca sea mucho más dura.
6. Usa hielo comercial, pues por lo
regular el que está hecho en casa guarda malos olores y sabores, lo que
puede afectar a tu preparado. De igual manera, siempre ten en cuenta que
el hielo nunca es suficiente, no querrás interrumpir tu charla para
salir a comprar más bolsas, ¿o sí?
7. Siempre usa jugos de frutas naturales y frescos,
eso dará un mejor sabor a tu coctel. Para comprobarlo, te retamos a que
pruebes una margarita preparada con jugo de limón recién hecho y otra
con jugo artificial. Una vez hecho este experimento, te darás cuenta de
que este punto es vital.
8. Te recomendamos que, al igual que los chefs, pruebes los cocteles conforme los vas haciendo. Para balancearlos, es indispensable que recurras a los jarabes, bitters y jugos cítricos.
9. Sí, sabemos que estás organizando una "Noche de cocteles", pero no por ello te debes olvidar de ofrecer a tus invitados botanas,
de esta manera el alcohol no causará estragos rápidamente. Lo ideal es
que éstas sean a base de proteínas, pero también toma en cuenta que
habrá algunos vegetarianos.
10. Finalmente, como anfitrión tienes la
responsabilidad de fijarte quién ya bebió de más. Para que esto no
ocurra, recomiéndales a tus amigos que tomen un vaso de agua por cada coctel.
El Black russian es un trago sencillo pero fuerte, con una textura excepcional. También esta su hermano gemelo el ruso blanco que perfectamente podría estar en esta lista y que se prepara de la misma manera pero con crema de leche.
Ingredientes:
- 1 3/4 oz de vodka
- 3/4 oz de licor de café
- Hielo
- Vaso de tipo Rock glass
Preparación:
Sirve todos los ingredientes en un vaso de tipo rock glass con mucho hielo (en las rocas) y si quieres, decora con una cereza roja. Ya puedes disfrutar del Black russian, un trago fácil pero majestuoso.Tequila sunrise
Ingredientes:
- 2 oz de tequila
- 4 oz de jugo natural de naranja
- 3/4 oz de granadina
- Hielo
- Copa para champaña
Preparación:
Vierte el tequila en una copa para champaña llena de hielo y añade la granadina. Completa con jugo natural de naranja, revuelve suavemente una sola vez y decora con una cereza roja. Solo queda disfrutar del amanecer con este trago en tus manos.Cómo servir una cerveza correctamente
El vaso adecuado
Un
buen consejo es que, luego de que hayas escogido tu tipo de vaso o jarra,
coloques éste en el freezer o el congelador por unos 10 o 15 minutos para que
quede bien frío, e incluso con una leve capa de hielo alrededor, lo que además
de mantener la cerveza
bien fría al momento de saborearla, le dará un aspecto verdaderamente
espectacular.
¿Con espuma o sin espuma?
lo que deberás hacer es servirla con
normalidad en el vaso e inclinarlo suavemente cuando crees que ya es suficiente
espuma.
Por
otro lado, está la cantidad ideal: si lo que estas buscando es una cerveza con poca espuma, inclina el
vaso unos 45° hacia un costado antes de llenar tu vaso lentamente con cerveza, acercando el
pico de la botella a la superficie interior del vaso. La espuma incrementa a
medida que alejas el vaso del chorro de cerveza
y la caída se vuelve más amplia.
Es
importante que la cerveza tenga al menos un poco de espuma, pues esta
superficie evita que el vaso con cerveza pierda su efervescencia
La cerveza perfecta
El gran catador
Diez reglas de oro para preparar un cóctel
1. Todos los ingredientes que utilices, licores, zumos o frutas, deben ser de primera calidad. También es preferible utilizar las cantidades indicadas y no otras, para no alterar el sabor de la composición.
2. Contenido y recipiente son dos elementos fundamentales. Hay que ajustarse a la fórmula y la dosis indicada ya que cada receta está pensada para obtener sabores, olores y colores armónicos. Además, el modelo de copa o vaso que se indica debe ser el utilizado. Cada bebida se sirve en un recipiente determinado, lo que permite medir la cantidad exacta de acuerdo con la graduación de todos los elementos.
3. El orden de los factores sí altera el producto. Sigue las combinaciones con atención, mezcla en el orden indicado y en la medida exacta. Hay que medir y contar las gotas, chorritos y cucharadas que se van a añadir.
4. Salvo que se indique lo contrario, hay que poner hielo a todos los cócteles. Su función, además de enfriar la bebida, es la de suavizar el alcohol, fusionar los licores y realzar el aroma. Aunque se debe utilizar con precisión, ya que si es mucha la cantidad, el cóctel se licua, baja su graduación y esto afecta al sabor.
5. Si vamos a preparar dos cócteles diferentes, no es recomendable utilizar el mismo hielo. También es preferible que esté hecho con agua mineral ya que el agua del grifo suele contener cloro.
6. Tanto la coctelera como los utensilios a utilizar deben ser de plata o de acero inoxidable. Otros metales despiden un sabor desagradable sobre las bebidas alcohólicas.
7. Si la receta no dice lo contrario, hay que colar el cóctel antes de servirlo para que no se vierta el hielo o la pulpa del zumo.
8. Antes de mezclar los ingredientes en la coctelera o en el vaso mezclador, debemos dejar preparado el vaso o la copa donde vamos a servir la bebida.
9. El batido de la coctelera es fundamental. Hay que agitar con movimientos enérgicos y uniformes.
10. A la hora de remover el cóctel, debe hacerse con delicadeza. Algunas bebidas, debido a su gran fusión, han de ser removidas con mucha suavidad.
MITOS Y VERDADES SOBRE EL ALCOHOL
Mito. La mezcla de diferentes tragos hace que uno se embriague más rápido.
Verdad. No. Lo único que importa es la cantidad y velocidad con que se ingiere el alcohol.
Mito. Tomar café ayudará a una persona embriagada a recuperar la sobriedad pues el alcohol debe metabolizarse dentro del organismo.
Verdad. No. Solamente el tiempo logrará este efecto.
Mito. Hombres y mujeres del mismo peso y estatura pueden beber alcohol en cantidades iguales.
Verdad. No. La distribución superficial de grasa en el organismo y la baja presencia de la enzima llamada alcohol hidrogenasa hace que, en general, las mujeres puedan beber menos alcohol que los hombres.
Mito. Entre más años se lleve bebiendo, más se demora la persona en embriagarse.
Verdad. No. Debido al fenómeno de tolerancia esto es cierto en la primera fase del proceso de alcoholización; pero en la segunda fase ocurre lo contrario.
Mito. Todo el alcohol ingerido se elimina a través de la orina y el sudor.
Verdad. No. Sólo un porcentaje muy pequeño (10%) se elimina de esta manera, el resto es metabolizado por el hígado y convertido en azúcar.
Mito. Beber cerveza o vino es menos problemático que beber alcoholes.
Verdad. No. Como se señaló anteriormente, alcohol es alcohol: las bebidas mencionadas destilados contienen cantidades variables de alcohol.
Mito. El alcohol genera violencia y criminalidad.
Verdad. No. El alcohol por sí mismo no 'genera' esos fenómenos, aún cuando sí está correlacionado con ellos.
Mito. Los alcoholes de mala calidad son más embriagantes que los de buena calidad.
Verdad. No. Pero usted sí puede tener muchos problemas colaterales relacionados por consumir licor adulterado adquiridos en sitios de dudosa procedencia.
Mito. El alcohol facilita las relacione sexuales.
Verdad. Solo en muy pequeñas cantidades puede ayudar a alguien tímido; pero en general, por ser un depresor del SNC (Sistema Nervioso Central), el consumo en exceso de alcohol inhibe la respuesta sexual.
Mito. El alcohol ayuda a olvidar los problemas.
Verdad. Ciertamente, no! El alcohol hace que alguien con muchas dificultades tenga cada vez más dificultades...
Mito. El alcohol facilita el diálogo.
Verdad. Algunas personas muy tímidas pueden sentirse relajadas con algo de alcohol. Sin embargo, en la medida en que aumenta la cantidad de alcohol ingerido, las posibilidades de comunicación disminuyen.
La sangría es una típica bebida española que se elabora con trozos de frutas y vino tinto, entre otros ingredientes. Muchos concuerdan en que para días calurosos no han nada más refrescante y delicioso que este ponche de vino.
Por ello, en este artículo, aprenderemos a preparar una sangria Te aseguro que esta es una receta de sangría que no podrás echar a perder, ya que es muy fácil y práctica. ¡Sorprende a tus amigos y familiares!
Qué necesitas:
- 1 botella de vino tinto
- 1 naranja para decoracion
- 1onza de zumo de limón (2 limones)
- 2 cucharadas de azúcar blanca o al gusto
- 1 shot de Pisco
- Agua con gas
- Cubos de hielo
- Fresas ,manzana ,la fruta que desee
- 1/4 Taza de jugo de naranja
Modo de
preparación:
- Hacer sangría casera no te va a tomar más de 3 minutos. Lo primero que tienes que hacer es añadir en un recipiente o jarra el vino.
- Luego agregas dos cucharadas de azucar o al gusto y remover
- Luego, cortas en rodajas o trozos la frutas elegidas y añadirlas a la jarra..
- Añades el shot de pisco
- Añades el jugo de naranja
- Añades el zumo de limon
- Mezcla el contenido y espera unos minutos para que los ingredientes se combinen entre sí y el líquido tome sabores de la fruta.
- Finalmente agregas el agua con gas( solo un poco)
- Hielo al gusto
- Decoras con una rodaja de naranja al borde de la jarra o dentro
Recuerda que, a pesar de ser una receta, esta no es del todo estricta.
Puedes hacer tus propias reglas y convertirla en una creación especial,
tu propia creación. Añade las frutas que más te gusten y disfruta de una
sangría muy personal.
En todos lugar siempre hay recetas diferentes sobre la sangria, y algunos le agregan gaseosa,es al gusto personal y del lugar donde te lo preparen
Cómo abrir
una botella de champagne
Más de uno debe de haber
abierto una botella de champagne o espumante en su vida, usualmente se hace
toda una parafernalia en torno al momento de la apertura de la botella, y son
más de uno los que esperan que el corcho salga volando por el aire tal como
cohete de la Nasa enviado al espacio, pero, estimados, esta no es la mejor forma
de abrir una botella de champagne, todo lo contrario.
Según los especialistas una
botella de champán se debe abrir con de tal forma que produzca un ruido seco
muy pequeño o ningún ruido.
Pasos
antes de abrir la botella
Enfriar completamente el
champagne. en una hielera con abundante cubos de hielo
Secar la botella para evitar la
condensación y garantizar una buena adherencia y evitar el deslizamiento.
Al abrir la botella
1 Mostrando la etiqueta, se da un cuarto de vuelta a la botella
hacia la izquierda y aparece el pequeño cuadrado
del precinto que nos ayudará a sacar el capuchón.
2. Alejamos la botella de la
cara y la inclinamos 45° sobre la palma de la mano, sujetando el corcho con el
pulgar. Se abre la rejilla que cubre el corcho y con la otra mano dando 6 medias
vueltas. No hay que retirar la rejilla que cubre el corcho, sólo lo abriremos
un poco para poder dar salida fácil al tapón.
3 Para abrir la botella,
hemos de retener el corcho con el pulgar y girar la base de la botella con la otra mano. Girar la base de la botella, NO EL CORCHO
No hay que hacer mucho ruido al retirar
el corcho por lo que tenemos que retenerlo, así saldrá lentamente. Mantener la
botella siempre inclinada Girar la botella con una mano sin dejar de
sostener el corcho con la otra.
Si se escucha el sonido del aire que se escapa de la
botella es señal de que la botella está abierta. También puede haber una
pequeña nube de gas
El
'pop' puede ser divertido cuando se abre una botella entre amigos en un
ambiente de fiesta, pero si se abre suavemente y en silencio el champagne
tendrá más burbujas y mejor sabor.
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